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鑒茶品茶
抹茶和綠茶有什么區別,區別在哪些方面? 閱讀:2523 2018-3-24 0:00:00
     可能很多朋友會認為抹茶是源于日本的,其實抹茶的老祖宗在中國。在隋唐時期,人們習慣將春茶的嫩葉用蒸汽殺青后,做成餅茶保存,食用前將它放在火上烘焙至干燥,然后用天然石磨碾磨
茶的清香味是怎么泡出來的? 閱讀:2888 2018-3-17 0:00:00
  午后泡一杯茶,賞心悅目、鮮爽可口,是很多人的最愛。然而,不同的茶在沖泡時卻有各自的講究,只有了解其中之道,泡出來的茶才更好喝。      西湖龍井   產于浙江省杭州市西湖周圍
茶葉為什么可以煮,卻不可以長泡? 閱讀:2771 2018-3-14 0:00:00
  天氣冷了,好多人喜歡煮茶,一來可以喝到一杯口感醇綿的茶,還可以享受煮茶過程帶來的美好享受。那么問題來了,茶葉不能久泡或者長時間悶泡,為什么可以煮呢,什么茶可以煮,還是都可以煮呢?   
立春,喝茶是最美好的開始 閱讀:2470 2018-3-12 0:00:00
  立春是一年中的第一個節氣,揭開了春天的序幕,詔示著萬物的復蘇。江山也似隨春動,花柳真成觸眼新,此刻窗外,淺粉梅花,嫩黃柳色,新綠水文。春到人間,你知,我知,茶知。執新茶一壺,握舊書卷,相伴看春,機
過年喝茶,茶食搭配小奧秘 閱讀:3096 2018-3-12 0:00:00
  快過年咯,你的年貨都購置好了嗎?   過年泡茶招待客人,少不了一些茶點心。雖說為了不影響茶味,正式品茶期間不宜進食。但只是喝茶休閑的話,配些點心享用一下也無妨。   什么食物更適合搭配茶飲食用
紅碎茶加鮮奶,這是什么品鑒操作? 閱讀:2581 2018-3-9 0:00:00
  紅碎茶主要有碎、片、末三種類型,其外形主要比勻齊度、色澤、凈度。勻齊度,比的是顆粒大小、勻稱、碎片末茶規格是否分清。色澤,評比烏褐、枯灰、鮮活、勻雜,好茶色澤潤活,次茶灰枯。凈度,比筋皮、毛衣、茶
元宵節喝什么茶,你喝對了嗎? 閱讀:2751 2018-3-2 0:00:00
     元宵佳節,張燈結彩,煙花璀璨,終于要在今夜將過大年畫上一個圓滿的句號。然而,春寒料峭時,關于喝茶,卻是要注意的。   元宵節氣候特點   元宵節前后,陰寒未盡,氣溫
不同普洱茶飲用方法簡述 閱讀:2264 2018-2-27 0:00:00
     散茶的沖泡:可選用粗砂壺或蓋碗進行沖泡。溫杯潔具后,在200毫升左右的壺中投入5克茶葉,采用中注水,讓茶葉在壺內翻騰,瞬間把洗茶水倒掉,而后進行定點沖泡,刮沫后上蓋,靜
什么樣的熟茶算是好熟茶? 閱讀:2370 2018-2-23 0:00:00
     熟茶是以云南一定區域內的大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆后發酵工藝加工而成的普洱茶。   長久以來,大家普遍覺得熟茶經過了渥堆發酵已經將后期生命力透支,提前獲得了未來十
如何鑒別陳年藏茶牛皮包金尖年份? 閱讀:1654 2018-2-23 0:00:00
  最能體現陳年藏茶特殊的歷史、文化意義的,莫過于牛皮包金尖了。藏民族吃的牛肉,喝的牛奶,住的牛皮織的帳篷,燒的牛糞,而牛皮,則做成了各類包裝物,對于藏民族生活不可或缺的藏茶,為便于搬運儲存,也
24節氣茶單 閱讀:1503 2018-2-22 0:00:00
  二十四節氣代表著氣候的變化,影響著農事的安排,與茶飲健康亦是密切相關。一杯時令茶,讓身體跟上自然變幻的節拍,打開茶飲健康的密碼。   壹 * 立春   ◆宜飲:茉莉花茶   
普洱茶的水性是什么?怎么去感受? 閱讀:1678 2018-2-11 0:00:00
     上一期我們在南茗佳人公號和大家分享了《南茗佳人【趣談普洱】四:喝茶為什么會有回甘生津?》,這期我們和大家分享普洱茶的水性是什么?怎么去感受?關注南茗佳人微信公號(ID:
如何鑒別大白菜?大白菜也造假? 閱讀:1785 2018-2-10 0:00:00
     土豪喝茶,只要茶沒有貴出天際,買來喝就是。均價一萬多一片的大白菜,對于大部分茶客來說是一種奢望,對于土豪而言,不過是一瓶紅酒的價格,便宜的很納。   盛名之下無虛士,
茶葉回甘和生津的特點分析 閱讀:1443 2018-2-10 0:00:00
     剛喝普洱茶都覺得苦,基本上幾泡之后適應之后,會覺得越喝越香的,可是在茶喉嚨下滑之后,會有一股回甘,有點像甘甜吧。   普洱茶回甘的第一要素決定于做工,在這個功利時代,
品茶人人都會,評茶你會嗎?評茶和品茶差距在哪? 閱讀:1572 2018-2-8 0:00:00
     評茶和品茶,雖然字面只有一字之差,但實際內容卻有很大差異,從嚴格意義上來講它們不是一種評價體系。   首先給大家介紹評茶的定義,根據現行《評茶員培訓教材》對品茶的定義
關于喝茶回甘,到底是什么意思?怎么感受? 閱讀:10622 2018-2-7 0:00:00
     一、關于回甘   好的茶經?;崠謝馗?,回甘的強度與持久性也經常作為評判好茶的指標。實際體驗中回甘與生津還經常聯系在一起。這是一種比較神秘的體驗,但不可否認回甘給我們
早起喝茶應該選擇什么茶比較好? 閱讀:1865 2018-2-3 0:00:00
     都說早上喝茶好,但是早上又是處于空腹階段,喝茶難免會對腸胃造成損害。如果是經常喝茶的茶友還可以,但是對于剛剛開始飲茶的人來說。早上喝茶傷害太大。但是六大茶類中的紅茶就與
怎么判斷安溪鐵觀音是好是壞? 閱讀:1608 2018-2-3 0:00:00
     鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音茶一向為閩、奧、臺灣茶客及海外僑胞所珍愛。鐵觀音茶聞名遐邇,暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、
“涼”茶一定要熱著喝 閱讀:1838 2018-2-2 0:00:00
     涼茶一定要熱著喝   從嚴格意義上講,所謂涼茶實際上并不是茶,而是一種帶有涼性性質的中藥湯劑。大多數人對喝涼茶都存在一個誤區,就是認為涼茶需要涼著喝。實際上,涼著喝并
話茶 靜心喝茶,從茶中尋到愜意時光 閱讀:2386 2018-2-1 0:00:00
     常說茶能修心,當我們喝茶的時候請你把身份放在一邊;請你把虛榮放在一邊;請你把貪欲放在一邊。茶承受不起那些分量,平靜的人才能從茶中尋到愜意時光。   飲料有千百種,唯有
茶的經典和精髓的概括 閱讀:1285 2018-1-31 0:00:00
     泡茶四心   第一是等待沸水的耐心,第二是如何泡好茶的細心,第三是沏茶時的專心,第四則是品味其中滋味的靜心。   茶之貴   品茶貴靜;茶事貴和;茶友貴淡;茶商貴
茶很苦,為什么還深受喜愛呢? 閱讀:1268 2018-1-31 0:00:00
  數千年來,中國人與茶相依為命,也與茶的苦味共度了無數個春秋??嗬詞遣璧腦?,古代稱茶為苦茶。這不禁讓人深思,茶雖苦,為什么中國人仍然喜愛茶?   苦對身體有益   中醫藥理講苦入心
普洱茶表面的油狀物質是什么?出現茶氳的茶好不好? 閱讀:1415 2018-1-30 0:00:00
  喝茶的時候,一些茶友偶爾會發現,茶湯表面浮著一層薄薄的油霧,猶如白霧一般,有風吹來便會散開。這是什么呢?   茶氳:來自茶湯的靈動   這層油霧并不是什么雜質,被稱為茶氳或湯氳,是茶
怎樣品鑒出一款好茶?有什么要注意的? 閱讀:1319 2018-1-29 0:00:00
  一、湯色透亮   這是最直觀判斷是否是好茶的標準。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃,關鍵要透亮,湯色透亮除了讓人賞心悅目外,還說明:   1、茶葉的制作工藝優良,無碎未。   2、儲存
茶,好喝才是關鍵?怎么判斷? 閱讀:1343 2018-1-27 0:00:00
  近兩年,云南個別區域及山頭普洱茶的價格又遭到爆炒,一些所謂的專家站在狹隘的個人或小集團利益之上,又在編故事、講神話,神乎其神地宣傳唯山頭至上的山頭主義、純乎又純的古樹單株純料普洱,似乎離
一位靠譜的茶客不能不懂巖茶 閱讀:1555 2018-1-26 0:00:00
  輕火、足火、搖青、曦瓜一號、空谷幽蘭如果不懂這些巖茶界里的專業術語,那你就不能算是一位靠譜的茶客。本期就讓我們繼續進修,說說巖茶那與火相關的獨特制作工藝以及那些久負盛名的高端巖茶。  
"功夫茶"與"工夫茶"有什么區別 閱讀:1279 2018-1-26 0:00:00
  在茶葉界,有一個無傷大雅的爭論反復被提起,那就是如何辨明功夫茶與工夫茶的區別。有人認為,工夫茶指的是茶品。理由是:清人劉埥在《片刻余閑集》中寫到:武夷茶高下共分兩種:巖茶中最高老者曰老樅
冬天喝茶,你選生茶還是熟茶? 閱讀:1450 2018-1-25 0:00:00
  按照通常的認知,大多數人都認為冬天喝熟茶不論從茶性還是養身保健來看都是熟茶較適宜。   也許大家都沒發現,其實不論是什么季節,你都會根據自己的喜好來決定要喝什么茶。   將這個問題和
回甘與回甜是同一回事嗎?喝茶回甘是什么? 閱讀:1306 2018-1-23 0:00:00
     都說茶如人生,苦盡甘來,很多人愛喝茶其實就是因為這一微妙的變化:入口微苦,回甘清甜。   甘與甜,都是形容一種美好的味道。我們喝茶的時候也經常聽人說某款茶回甘快或
喝茶的時候回甘和回甜到底有什么區別? 閱讀:1338 2018-1-21 0:00:00
  喝茶的時候我們常說有甘甜之感,許多茶友都以為回甘與回甜是同一種感受,其實不然,通常我們喝茶所感受的回甘與回甜是不同的兩種概念,二者雖似卻不同,那么回甘與回甜之間究竟有什么區別呢?   

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